ভোজনরসিক বাঙালির পাতে খাসির ঝোল-ভাত হোক বা চিংড়ির মালাইকারি, সঙ্গে সালাদ না হলে যেন চলেই না। তাছাড়া যারা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তাদের ভরসা এক বাটি সালাদ। সালাদ নিয়ে অনেকেরই অনেক ভুল ধারণা থাকে। সব খাবারের সঙ্গে সব রকম সালাদ খাওয়া উচিত নয়। অতিরিক্ত তেল-মশলাযুক্ত খাবারের সঙ্গে সালাদ এড়িয়ে যাওয়াই ভালো।

শুধু তাই নয়, দিনের কোন সময়ে সালাদ খাচ্ছেন সেটিও কিন্তু ভীষণ গুরুত্বপূর্ণ। সালাদের উপযুক্ত সময় হলো দুপুরবেলা। প্রাতরাশ আর মধ্যাহ্নভোজন মধ্যবর্তী সময়টিই সালাদ খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। ওই সময় সালাদ খেলে পেট ভরা থাকে। ফলে খুব বেশি মশলাদার খাবার খাওয়ার ইচ্ছেও থাকে না। ফলে ওজনও থাকে নিয়ন্ত্রণে। মধ্যাহ্নভোজের আধা ঘণ্টা আগে সালাদ খাওয়াই ভালো।