সরবরাহ সংকটে অস্থিতিশীল দুগ্ধপণ্যের বাজার

গ্লোবাল ডেইরি ট্রেডের (জিডিটি) নিলামে দুগ্ধপণ্যের দাম বেড়ে আট বছরের সর্বোচ্চে পৌঁছেছে। এ নিয়ে পরপর তিন নিলামে দাম বেড়েছে। দুগ্ধপণ্যের বাজার তীব্র অস্থিতিশীলতায় প্রধান ভূমিকা রাখছে সরবরাহ ও চাহিদার ভারসাম্যহীনতা।

বাজারসংশ্লিষ্টরা জানান, ছয় মাসের বেশি সময় ধরে বিশ্বব্যাপী দুগ্ধপণ্যের সরবরাহ নিম্নমুখী। কারণ শীর্ষস্থানীয় রফতানিকারক দেশগুলোয় উৎপাদন কমছে। কিন্তু করোনা মহামারীর প্রভাব কমার পর থেকেই দুগ্ধপণ্যের চাহিদা বাড়ছে পাল্লা দিয়ে। চাহিদা ও সরবরাহের এমন ব্যবধানের কারণে দুগ্ধপণ্যের বাজার নিয়ন্ত্রণহীন হয়ে পড়ছে।

জিডিটির সর্বশেষ নিলামে দুগ্ধপণ্যের গড় দাম টনপ্রতি ৪ হাজার ৬৩০ ডলারে পৌঁছেছে। আগের নিলামের তুলনায় দাম বেড়েছে ৪ দশমিক ১ শতাংশ। ২০১৪ সালের মার্চের পর এবারই পণ্যটির দাম সর্বোচ্চে পৌঁছল।