ফুলকপির ফুলগুলো বড় বড় টুকরা করে কেটে নিন। অল্প লবণ ও হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন ফুলকপি। প্যানে সরিষার তেল দিয়ে কয়েকটি শুকনা মরিচ ও রসুনের কোয়া ভেজে নিন। কালচে দাগ পড়ে গেলে নামিয়ে নিন।

স্বাদ মতো লবণ ও সরিষার তেল দিয়ে ভেজে নেওয়া শুকনা মরিচ ভেঙে নিন। পেঁয়াজ কুচি ও ধনেপাতা কুচি মেশান। সবশেষে ফুলকপি হাত দিয়ে ভেঙে মিশিয়ে নিন। পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে।