লেবু পানি পান করার গুণাগুণ সম্পর্কে অনেক কিছুই শোনা যায়। হজমে সহায়ক, লাবণ্য যোগায় ত্বকে, শরীরের বিষাক্ত উপাদান অপসারণ করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে। এমন আরও অসংখ্য উপকারিতা আছে। তবে সবখানেই তা পান করতে বলা হয় সকাল বেলা। সকালে ঘুম থেকে উঠে দৈনন্দিন কাজের উদ্দেশ্যের ঘর থেকে বের হতে গিয়েই সবার নাকে মুখে দম হওয়ার যোগাড়, লেবু পানি বানানোর সময় কই।রাতে ঘুমানো আগে আবার অনেকটা সময়। তবে তখন লেবু পানি পান করাটা কতটুকু উপকারী কিংবা অপকারী তা নিয়ে সংশয় জাগে।
যুক্তরাষ্ট্রের ‘লেটস গেট চেকড’য়ের সনদস্বীকৃত পুষ্টিবিদ মেগান এরউইন বলেন, “লেবু পানির প্রচলিত উপকারিতাগুলো অধিকাংশেরই কোনো বৈজ্ঞানিক সমর্থন নেই। তার মানে এটাও নয় যে লেবু পানির কোনো উপকারিতা নেই।”ওয়েলঅ্যান্ডগুড ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে তিনি আরও বলেন, “লেবু ভিটামিন সি’র দারুণ উৎস। মাত্র এক টেবিল-চামচ লেবুর রস যোগায় ১০ মি.লি. গ্রাম ভিটামিন সি। একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দৈনিক চাহিদা ৭৫ থেকে ৯০ মি.লি. গ্রাম।” ভিটামিন সি একটি শক্তিশালী ‘অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট’ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্যও অত্যন্ত উপকারী।