Singara Recipe: কোভিডের মাঝে দরকার নেই বাইরে যাওয়ার, বাড়িতেই বানান দোকানের মতো সিঙ্গাড়া

এক দিকে কোভিড উদ্বেগ অন্য দিকে প্রশাসনিক বিধি-নিষেধ, দুইয়ে মিলিয়ে বঙ্গ জীবনের অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ সান্ধ্যকালীন ভাজাভুজি ডকে ওঠার জোগাড়। পাড়ার দোকানে আড্ডা দিতে দিতে চপ-সিঙ্গাড়া-ফিশ ফ্রাই খাওয়া যখন কার্যত অসম্ভব, তখন বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন জিভে জল আনা সিঙ্গাড়া। রইল প্রণালী।

উপকরণ

ময়দা: ২ কাপ

মৌরি: ১/২ চা চামচ

জিরে:১/২ চা চামচ

মেথি: ১/২ চা চামচ

পেঁয়াজ: ২ টি

মরিচ: ৪-৬ টি

আদা বাঁটা: ২ চা চামচ

জিরে গুঁড়ো: ১ চা চামচ

দারচিনি গুঁড়ো: ১ চা চামচ

কালো জিরে: ১ চা চামচ

আলু: ৫০০ গ্রাম

লবণ: স্বাদ মতো।