লবণ এমন একটি প্রয়োজনীয় উপাদান যা সবার রান্নাঘরেই থাকে। লবণ ছাড়া কোনো খাবারেরই স্বাদ বাড়ানো সম্ভব নয়। শুধু খাবারের স্বাদ বাড়াতেই নয়, লবণ শারীরিক বিভিন্ন সমস্যার সমাধান হিসেবেও কাজ করে। তবে অবশ্যই লবণ খেতে হবে পরিমিত। কারণ অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।