বছর দুয়েক আগে। কাজ শেষ করে হোটেলে ফেরার আগে ভাবলাম, একবারে রাতের খাবারটা খেয়ে যাই। বার্লিনে নানান দেশের খাবার পাওয়া যায়। অনেকটা লন্ডনের মতো। পথে পথে তার্কিশ রেস্তোরাঁ। দামে সস্তা, খেতেও দারুণ। আড়ম্বরহীন। চোখের সামনেই খাবার তৈরি হয়। কম মসলা দিয়ে আগুনে ঝলসানো মাংস, রুটি আর সালাদ। সিরামিকের কাপ নয়, ছোট কাচের গ্লাসে চা অথবা দুধের ঘোল— তার্কিশ ভাষায় বলে আয়রান।