জাঙ্ক ফুড অর্থাৎ ভাজা খাবার শরীরকে মুটিয়ে দেয় এ বিষয়ে আমরা সবাই কম বেশি জানি। তবে চিপস, হট ডগস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাইসের মত এই খাবারগুলো হাড়েরও মারাত্বক ক্ষতি করে বলে জানিয়েছে গবেষকরা। সম্প্রতি হিব্রু ইউনিভার্সিটি অফ জেরুজালেমের গবেষকরা সমীক্ষায় এ বিষয়টি তুলে ধরেছেন।
গবেষণায় দেখানো হয়েছে, যে সব শিশুদের খুব ছোট থেকে চিপস বা ওই জাতীয় প্যাকেটের ভাজাভুজি বেশি মাত্রায় খাওয়ানো হয়, পরবর্তী কালে তাদের হাড়ের দুর্বলতা দেখা দেয়। ছোট থেকে তাদের হাড়ের গঠনে বাধা হয়ে দাঁড়ায় ‘ফাস্ট ফুড’ বা ভাজাভুজি খাওয়ার অভ্যাস।
News