ইফতারিতে ছোলা, বেগুনির গুরুত্ব অনেক।ছোলা বেগুনির পাশাপাশি বিভিন্ন রকমের না হলে ইফতার জমেই না। আসলে চপ খেতে অত্যান্ত সুস্বাদু বলেই এর এত চাহিদা। ইফতারের মুখরোচক উপাদান হিসেবে ভোজন রসিকদের প্রথম ও প্রধান পছন্দ এই বেগুনি পাশাপাশি বিভিন্ন রকমের চপ।
কিন্তু অনেকে আছেন যারা চপ ভালোভাবে বানাতে পারেনা। তাই বাড়িতে বানাতে চান না। বাজার থেকে কিনে খান। তবে বাজার থেকে কেনা চপ কতটা স্বাস্থ্যকর তা নিয়ে সন্দেহ থেকেই যায়।