বাঙালির খাদ্যাভ্যাসে রবিবার নিয়ে বিপুল জনপ্রিয়তা রয়েছে, তার মধ্যে মাংসের ঝোল অন্যতম। শরীর বাধ না সাধলে বাঙালি মাংস বলতে মটন-কেই বোঝে। কিন্তু শুধু মাংসের ঝোলেই এর কেরামতি, এমন নয়। বরং বাঙালি রান্নার চিনে বা কন্টিনেন্টাল রান্নার কদর বেড়েছে রান্না ঘরে।ননভেজিটেরিয়ান অথচ মাংস খান না, কীভাবে সম্ভব?

এমন অনেক লোক আছেন যারা প্রতিদিন মাংস খেতে চান। তবে একটি নতুন গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে, নিয়মিত মাংস খাওয়া নয় ধরণের রোগের ঝুঁকি বহন করে। যুক্তরাষ্ট্রে গবেষকরা কয়েকজন মানুষের মধ্যে সমীক্ষা করে দেখেছেন। এই গবেষণা অনুসারে, দেখা গিয়েছে, যারা প্রতিদিন বা নিয়মিত মাংস খান তাদের ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, নিউমোনিয়া এবং আরও অনেক গুরুতর রোগ হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।