রান্নায় মেথির ব্যবহার প্রাচীনকাল থেকেই। খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য মেথি ব্যবহৃত হয়। স্বাদ বাড়ানো ছাড়াও মেথির বীজ স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। সাধারণ মশলা থেকেও যে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ পাওয়া যায় সে সম্পর্কে মানুষ তেমন সচেতন নন।

মেথির বীজে অ্যান্টি অক্সিডেন্টস এবং অ্যান্টি ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। মেথি বীজ চুল এবং ত্বকের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি যদি তরকারিতে মেথি খেতে না চান, তবে এটি প্রতিদিন ব্যবহারেরও সহজ উপায় রয়েছে।