মাওয়া ঘাটে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করা হয় মজাদার ইলিশের ভর্তা। সেই একই স্বাদে ঝাল ঝাল ভর্তা বানিয়ে ফেলতে পারেন বাসাতেই। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন। উপকরণ ইলিশের লেজ ও মাথার অংশ- ৪ টুকরা সরিষার তেল- ২ টেবিল চামচ শুকনা মরিচ- ৫টি লবণ- স্বাদ মতো পেঁয়াজ- ১টি (ছোট কুচি) ধনেপাতা কুচি- প্রয়োজন মতো লেবুর রস- স্বাদ মতো    মাছ ম্যারিনেট করার উপকরণ লবণ- আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়া- আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ   প্রস্তুত প্রণালি কাঁটা বেশি এমন অংশ যেমন লেজ ও মাথার অংশ থেকে ৪ টুকরো মাছ ভালো করে ধুয়ে লবণ, হলুদ ও মরিচ দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন ১০ মিনিট।