পাবনার ছানার কদর দেশজুড়ে। প্রতিদিন এ জেলার পাঁচটি উপজেলা থেকে প্রায় ২৫০ মণ ছানা ঢাকা, চট্টগ্রামসহ দেশের বিভিন্ন এলাকায় যাচ্ছে। আর তাতে তৈরি হচ্ছে নানা পদের মিষ্টি। ছোট থেকে শুরু করে অভিজাত দোকানের সুস্বাদু মিষ্টি তৈরিতে পাবনার ছানার জুড়ি নেই।

দেশের দুগ্ধভান্ডার বলে পরিচিত পাবনার পাঁচ উপজেলা—বেড়া, সাঁথিয়া, ফরিদপুর, ভাঙ্গুড়া ও চাটমোহর। জেলার প্রাণিসম্পদ কার্যালয়ের হিসাবে, এখানে ছোট-বড় প্রায় ২০ হাজার দুগ্ধ খামার রয়েছে। তা ছাড়া গ্রামের অধিকাংশ বাড়িতে গরু পালন করা হয়।