ভালো খাবার খাওয়ার জন্য বাঙালির বিশেষ দিনক্ষণ লাগে না। আমাদের দেশে ইলিশ মাছ এবং ইলিশ মাছ দিয়ে তৈরি রেসিপির শেষ নেই! বাজারেও এখন ইলিশের ভরা মৌসুম। ইলিশের নাম শুনলে কার না জিভে পানি আসে। বাঙালির প্রিয় পদ ইলিশ পোলাও দিয়ে উদর পূর্তি করার এইতো সময়। ইলিশই রান্না করা যায় নানা উপায়ে।

ইলিশ দিয়ে রান্না করা যায় বিরিয়ানি, খিচুড়ি কিংবা পোলাও। জেনে নিন সহজেই ইলিশ পোলাও তৈরির সহজ রেসিপি। উপকরণ ইলিশ মাছ: ১০ টুকরা পোলাও চাল: ১ কেজি দুধ: ১ লিটার ঘি: ১ কাপ সয়াবিন তেল: ১ কাপ আদাবাটা: ২