খাওয়ার সময় অনেকেরই গলায় খাবার আটকে হেঁচকি ওঠে। ডাক্তারি পরিভাষায় এটাকে বলে ‘চোকিং’ বা বিষম লাগা। প্রতি বছর ১০ মিলিয়ন মানুষ গলায় খাবার আটকে বা অন্য কিছুতে শ্বাস আটকে গিয়ে ভয়ানক বিপদে পড়েন। গলায় খাবার আটকে যাওয়ার ঘটনা সবচেয়ে বেশি ঘটে শিশু ও বয়স্কদের। ৫ বছরের কম ও ৬৫ বছরের বেশি বয়সের মানুষদের মধ্যে তাড়াহুড়ো করে খাবার খেতে গিয়ে বিষম খেয়ে দম আটকে খুব কষ্টকর পরিস্থিতির শিকার হতে হয়।