গরু অথবা খাসির ভুঁড়ি ভাজা গরম ভাত কিংবা খিচুড়ির সঙ্গে খেতে খুবই সুস্বাদু। জেনে নিন রেসিপি।উপকরণ গরু অথবা খাসির ভুঁড়ি- ২ কেজি সয়াবিন তেল- আধা কাপ তেজপাতা- ৪টি (ছোট) দারুচিনি- ৩ স্টিক (১ ইঞ্চি) লবঙ্গ- ৭/৮টি সবুজ এলাচ- ৮/১০টি পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ আদা বাটা- ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ ধনিয়া গুঁড়া- দেড় টেবিল চামচ জিরার গুঁড়া- ১ চা চামচ গরম মসলার গুঁড়া- ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ   মরিচ গুঁড়া- ২ টেবিল চামচ   লবণ- স্বাদ মতো ভুঁড়ি ভাজার উপকরণ সয়াবিন তেল- ১/৪ কাপ পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ গরম মসলার গুঁড়া- ১ চা চামচ ভাজা জিরার গুঁড়া- ১ চা চামচ মৌরি গুঁড়া- ১ চা চামচ প্রস্তুত প্রণালি প্যানে তেল গরম করে গরম মসলা ও পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন।