গরুর মাংসে রয়েছে অনেক পুষ্টি উপাদান। তাই গরুর মাংস স্বাস্থ্যকর উপায়ে রান্নার সঠিক নিয়ম জানা প্রয়োজন।গরুর মাংসে অতিরিক্ত চর্বি থাকার কারণে অনেকে খেতে চান না। কারণ এই চর্বি ওজন বাড়ানোর পাশাপাশি জটিল অনেক রোগ সৃষ্টি করতে পারে।তবে চর্বি কমিয়ে বা চর্বি ফেলে দিয়ে হাজারও রকম রান্না সম্ভব।গরুর মাংস দিয়ে তৈরি করতে পারেন গ্রিল বিফ। বিফ গ্রিল করে খেলে চর্বি অনেকাংশ কমে যায়। পাতলা মাংস হলে এটি আরও স্বাস্থ্যকর হয়।