চাঁদ উঠলেই ঈদ উল ফিতর। এ ঈদে সবার ঘরে ঘরে নানা রকম মজাদার সব খাবার তৈরি করা হয়। তবে রান্নার আগে যেটা প্রধান্য পায় সেটা হচ্ছে সেমাই রান্না। বিভিন্ন রকমের মজাদার সব সেমাই। করোনাকালে ঘরেই তৈরি করুন খাবারের নানা পদ। চলুন এবার শিখে নেয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন নবাবী সেমাই।

সেমাইয়ের বিভিন্ন স্বাদ পেতে প্রিয়জনদের জন্য তৈরি করতে পারেন এ নবাবী সেমাই। খুব কম সময়ে এটি রান্না করতে পারবেন। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন নবাবী সেমাই।

২৫০ গ্রাম লাচ্ছা সেমাই, ১ কেজি দুধ, ২০০ গ্রাম মিল্ক পাউডার, চিনি প্রয়োজন মতো, কর্নফ্লাওয়ার তিন চামচ, কনডেন্সড মিল্ক ৫০ গ্রাম, ক্রিম ৫০ গ্রাম।

প্রণালি

কড়াইতে ঘি দিয়ে লাচ্ছা সেমাই ভাজুন। এবার চিনি গুঁড়া এবং মিল্ক পাউডার দিয়ে ভালোভাবে ভাজুন। অন্য কড়াইতে ঘন করে দুধ জ্বাল দিন। ৫ মিনিট পর কনডেন্স মিল্ক দিয়ে তারপর চিনি দিন।