খাবার হিসেবে পৃথিবীর প্রায় সব দেশেই রুটি খুব সমাদৃত। সেই প্রাচীনকাল থেকে মানুষের খাদ্য তালিকায় রুটির চাহিদা ছিল শীর্ষে। একেক দেশের রুটি তৈরির সংস্কৃতি একেক রকম। সেসব রুটির আকৃতি ও স্বাদও হয় ভিন্ন। আর শুধু আকৃতি বা স্বাদই নয়, নানা দেশের নানা ধরনের রুটি তৈরির কৌশলেও আছে দারুণ ভিন্নতা। জেনে নিন বিশ্বের সেরা কয়েকটি রুটি সম্পর্কে। ফ্রেঞ্চ বাগেট ব্রেড বা পাউরুটির জগতে সোনালি রঙয়ের প্যাঁচানো ফ্রেঞ্চ বাগেট খুব সমাদৃত। প্রায় সব খাবারের সাথেই এই আকর্ষণীয় রুটি খেতে ভালো লাগে। বাগেটের উপরের অংশ খসখসে ও ভেতরটা নরম থাকে বলে স্যুপ ও স্টিউয়ের মতো খাবারের সাথে এটি বেশ মুখরোচ। অনেক কুকই স্যান্ডউইচ তৈরিতে ফ্রেঞ্চ বাগেটকে বেছে নেন বলেই জানান। টরটিলা মেক্সিকান খাবার ‘টরটিলা’ ভুট্টা অথবা গম দিয়ে তৈরি এক ধরনের রুটি। এই টরটিলা দিয়ে বারিটোজ, এনচিলাডাস, টাকোজ নামের দারুণ কিছু ডিশ তৈরি করা হয় মেক্সিকোতে। টরটিলাসহ এসব খাবার বিশ্বজুড়ে খুব সমাদৃত। পিটা ইতিহাস মতে বিশ্বের অন্যতম প্রাচীন রুটি পিটা। মধ্যপ্রাচ্যের এই রুটি বেশ নরম।