বাজারে যা পাওয়া যাচ্ছে, তা পেঁয়াজের পুরোনো স্টক। এসব ক্ষেত্রে দালাল ও অসাধু চক্রেরও একটা ভূমিকা থাকে। বাজারে কৃত্রিম অভাব সৃষ্টি করে তারা মুনাফা লোটে।