রান্না ঘরের খুব সাধারণ মসলা হরিদ্র (হলুদ) বহু শতাব্দী ধরে আয়ুর্বেদিক ওষুধ এজেন্ট হিসেবে ব্যবহার হয়ে আসছে। হলুদ সৌন্দর্য বাড়াতে ও সুস্বাস্থ্যের জন্য সমান উপকারী।