স্বল্প আয়ের মানুষের কাছে ৭৫০ থেকে ৮০০ টাকা দিয়ে এক কেজি গরুর মাংস কিংবা ১ হাজার ২০০ টাকা দিয়ে খাসির মাংস কেনা এখন অনেকটা বিলাসিতা। সে ক্ষেত্রে আমিষের চাহিদা পূরণের বিকল্প উপায় ছিল ডিম ও ব্রয়লারের মুরগি।
এর দাম তুলনামূলকভাবে কম। মাস কয়েক আগেও ১০০ থেকে ১১০ টাকায় এক ডজন ডিম পাওয়া যেত। ১৫০ টাকার মধ্যে এক কেজি ওজনের ব্রয়লার মুরগি পাওয়া যেত। কিন্তু বর্তমানে ডিমের ডজন বিক্রি হচ্ছে ১৬০-১৭০ টাকা এবং ব্রয়লারের মুরগি প্রতি কেজি ২৫০ টাকায়।
বাজার-বিশ্লেষকদের মতে, সরকারের ভুল নীতি ও দুর্বল বাজার তদারকির কারণে কেবল ডিম ও মুরগি নয়, সব নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্যের দাম অস্বাভাবিক হারে বাড়ছে। অন্যান্য খাতের মতো পোলট্রিশিল্পও কয়েকটি বড় ব্যবসায়ী গ্রুপ নিয়ন্ত্রণ করে। ডিম ও মুরগির দাম বাড়া-কমার বিষয়টিও অনেকটা তাদের মর্জির ওপর নির্ভর করছে।