চালের ওপর বাড়তি চাপ নিতে আমরা কতটা প্রস্তুত?

সম্প্রতি একটি দৈনিকে প্রকাশিত প্রতিবেদনের হেডলাইন ছিল: ‘দাম বেশি, রুটি ছেড়ে ভাতে ঝুঁকছে মানুষ’। প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, আটার দাম দ্রুত বৃদ্ধি পাওয়ায় সাধারণ মানুষ রুটি ছেড়ে ভাতের দিকে ঝুঁকছে।

গত অর্থবছরে (২০২১-২২) বাংলাদেশের মানুষ মোট ৮৩ লাখ টন আটা-ময়দা খেয়েছে। রাশিয়া-ইউক্রেন যুদ্ধের কারণে বিশ্ববাজারে গমের দাম হঠাৎ বেড়ে যাওয়ায় ধারণা করা হচ্ছিল, গম খাওয়ার পরিমাণ কমে ৭৪ লাখ টন হবে। কিন্তু ২০২২-২৩ অর্থবছরে তা ধারণার চেয়েও বেশি কমে গিয়ে ৬৮ লাখ টনে দাঁড়াতে পারে।

অর্থাৎ এক বছরে গম খাওয়ার পরিমাণ কমছে ১৫ লাখ টন। উল্লেখ্য, গত বছরের ফেব্রুয়ারিতে রাশিয়া প্রতিবেশী দেশ ইউক্রেনে আক্রমণ করলে এবং কৃষ্ণসাগর হয়ে ইউক্রেনের পণ্যবাহী জাহাজ চলাচল বাধার সম্মুখীন হলে দেশটির গম রপ্তানিতে ধস নামে।