যেখানে যা কিছু খাই, মন কেন খোঁজে বাংলাদেশের রান্না

বেড়াতে খুব ভালবাসি কিন্তু দিন শেষে খাওয়াটা চাই বাংলাদেশি। এই বদ অভ্যাসের কারণে ভ্রমণসাথীরা প্রচন্ড বিরক্ত হয়, কেউ কেউ বকাবকিও করে। সব মেনে নিয়েই আমি ওদের সঙ্গী হই বারবার। শুধু আমি কেন, বাঙালিরা বিশ্বের যে দেশেই বসবাস করুক না কেন, নিজের দেশের খাবারের স্বাদ তাদের মুখে লেগেই থাকে।

চাঁদা তুলে খাওয়া

আর তাইতো বোস্টনের মাইনাস ৩৫ ডিগ্রী তাপমাত্রার বরফের মধ্যে বসেও বাঙালি ছাত্রছাত্রীরা চাঁদা তুলে খিচুড়ি, আলু ভাজি, মাংস আর ডিম ভুনা করে খায়। শুধু কি তাই? বিদেশি ছাত্রছাত্রীরাও এই খিচুড়ি মাংসের ফ্যান হয়ে গিয়েছিল। বৃষ্টি হলে বা বেশি তুষার পড়লে নিজেরাই নাকি মাংস কিনে এনে হাজির হতো। বিদেশে পড়ুয়া বাঙালি ছাত্রছাত্রীরা বলে সপ্তাহে অন্তত একদিন দেশের রান্না না খেলে তাদের সপ্তাহটাই ভেস্তে যায়। ফেসবুকে দেখি প্রায় প্রতিটি বাঙালির বাড়িতে খিচুড়ি, ইলিশ ভাজি আর মাংসের হাঁড়ি চড়ে যেকোন বর্ষার দিনে।