পোলাও ছাড়া জমে কোন উপলক্ষ্য মধ্য এশিয়ার এই ঘি-ভাত হয়ে গেছে বাঙালি হেঁশেলের প্রিয় পদ। অন্তত উৎসব হরে তো আর কথাই নেই।