বাঙালির ঐতিহ্যের সঙ্গে মুড়ি- মুড়কি একেবারে অতপ্রোতভাবে মিশে আছে। বিশেষ করে গ্রামাঞ্চলে শীতের সময়ে কৃষকের বাড়িতে নতুন ধান ওঠে। বাড়ি বাড়ি ধুম পড়ে যায় মুড়ি ভাজা ও মুড়ির মোয়া বানানোর। অতিথি আপ্যায়নে মুড়ির মোয়ার জুড়ি নেই।