জাতিগত ঐতিহ্যের খাদ্য সংস্কৃতি রক্ষায় উদ্যোগ নিয়েছে জম্মু-কাশ্মীরের পর্যটন উন্নয়ন বিভাগ (জেকেটিডিসি)। রাজধানী শ্রীনগরে