বরফি তো কত রকমেরই হয়, একেকটার আবার একেক রকম স্বাদ। মিষ্টি এই খাবার কম-বেশি সবারই প্রিয়। গাজর, পেঁপে কিংবা নারিকেলের বরফি অনেক খেয়েছেন; কিন্তু লাউয়ের বরফি? আজ চলুন জেনে নেয়া যাক লাউ দিয়ে সুস্বাদু বরফি তৈরির রেসিপি- উপকরণ:লাউ আড়াইশো গ্রামখোয়া ক্ষীর ১ কাপ (গ্রেট করে নেয়া)কাজু বাদাম কুচি-

৩ চামচচিনি স্বাদমতোঘি দুই চামচসাদা তেল- ১ চামচএলাচ গুঁড়া- ১ চামচগোটা এলাচ দানা কয়েকটাপেস্তা, চেরি সাজানোর জন্য প্রণালি:লাউ কুরিয়ে নিন। কড়াইয়ে তেল ও ১ চামচ ঘি গরম করুন। তার মধ্যে এলাচ দানা দিয়ে নেড়ে নিন। এবার ওর মধ্যে লাউ দিয়ে নাড়ুন। কিছুক্ষণ পর খোয়া ক্ষীর দিন।