মানবদেহে সবচেয়ে বেশি পুষ্টির ঘাটতি হয় প্রোটিন, ভিটামিন এ, বি, সি, ডি, ক্যালসিয়াম, ফোলেট, আয়োডিন এবং আয়রনের অভাবে। তবে আশার কথা হলো সঠিক মাত্রায় পুষ্টি গ্রহণের মাধ্যমে পুষ্টির ঘাটতিগুলো প্রতিরোধ করা সম্ভব।