চকচকে পদ্মার ইলিশের প্রতি আকর্ষণ প্রায় সবারই। বাজারে গিয়ে রূপার মতো চকচক করছে এমন মাছই আগে দৃষ্টি আকর্ষণ করে। তবে চকচক করলেই কিন্তু সোনা হয় না। তেমন ইলিশ চকচক করলেই যে পদ্মার তাজা মাছ হবে এমন কিন্তু নয়। জেলি মাখিয়ে মাছের গায়ে চকচকে ভাব আনতে হয়।