রান্নায় স্বাদ ও গন্ধ বাড়াতে ব্যবহার করা হয় লবঙ্গ। এটি মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে সাহায্য করে। ঠান্ডা-গলা ব্যথার সমস্যায় লবঙ্গ ব্যবহারে আরাম মেলে। এই পরিচিত মশলার গুণ অনেক। লবঙ্গের গুণাগুণ শুধু রান্নাতেই নয়, তার বাইরেও। লবঙ্গ নানাভাবে আমাদের শরীরের উপকারে আসে। বিভিন্ন অসুখ দূর করতে লবঙ্গ বেশ কার্যকরী। এমনটাই প্রকাশ করেছে ইন্ডিয়ান টাইমস।

লবঙ্গে পাওয়া যায় কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ভিটামিন কে ও ম্যাঙ্গানিজ। মস্তিষ্কের বিভিন্ন কাজকর্ম সুষ্ঠু রাখতে ও হাড় শক্ত করতে ম্যাঙ্গানিজ প্রয়োজন। ম্যাঙ্গানিজের একটি ভালো উৎস হলো লবঙ্গ। লবঙ্গে প্রচুরঅ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট থাকে, যা ফ্রি র্যাডিকলস দূর করতে সাহায্য করে। লবঙ্গের একটি উপাদান হল ইউজেনল, যা প্রাকৃতিক অ্যান্টি- অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে।