বর্তমানে ফাস্টফুড আইটেমের মধ্যে বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় একটি খাবারের নাম ‘ফ্রেঞ্চ তাকো।’ নাম শুনে অনেকে একে মেক্সিকান তাকোর ফরাসি সংস্করণ মনে করতে পারেন। কিন্তু আদৌতে ফ্রেঞ্চ তাকো গতানুগতিক মেক্সিকান তাকো থেকে আলাদা।

মরোক্কোর বিখ্যাত ফ্রেঞ্চ ম্যাগাজিন তেলকুয়েলের মতে, ফ্রান্স ও সুইজারল্যান্ডের সীমান্তবর্তী অঞ্চল সাভোয়িতে বসবাস করা মরোক্কান বংশোদ্ভূত দুই সহোদর ফরাসি নাগরিক আবদেলহাদি এবং মোহাম্মেদ মোবারেক সর্বপ্রথম এ তাকো প্রস্তুত করেছিলেন।

যদিও ফরাসি ডকুমেন্টারি সিরিজ ‘সিক্সটি সিক্স মিনিটস’ (ফরাসি ভাষায় উচ্চারণ সসান্ সিস মিনিত) এর মতে, আনুমানিক ২০০০ সালের প্রথম দিকে ফ্রান্সের তৃতীয় বৃহত্তম শহর লিঁওতে বসবাস করা এক আলজেরিয়ান ইমিগ্র্যান্ট মোহাম্মেদ সোয়ালহির হাত ধরে এ তাকোর যাত্রা শুরু। প্রথম দিকে লিঁও এর অধিবাসীদের কাছে বিশেষ করে শহরটিতে বসবাস করা তরুণ প্রজন্মের অনেকের কাছে ফ্রেঞ্চ তাকো ব্যাপক সমাদর লাভ করে।