ছোট্ট সাদা-কালো দানার গোলমরিচের ঘ্রাণ আমাদের খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দেয়। এজন্যই বিশেষ রান্নাগুলোতে সব সময়ই এই মশলার ব্যবহার দেখা যায়।