ভর্তাকে একবার গরিবের খাবার বলে দেখুন তো, কিল একটাও মাটিতে পড়বে না। যখন ছোট ছিলাম, তখন চোখের খিদে ছিল বেশি। চোখ চকচক করত পোলাওমাংসের দিকে তাকিয়ে। বাজার থেকে বড় মাছ আনা হলে ভিড় হয়ে যেত বঁটির সামনে। যিনি ছাই দিয়ে মাছটি কাটবেন, তাঁর চোখেমুখে বেশ একটা গর্বের ভাব ফুটে উঠত। এই মাছমাংসের রমরমার মধ্যে ভর্তার কোনো দাম ছিল কি? আমার মতো খাদ্য বিষয়ে তখন পর্যন্ত অজ্ঞ অনেকের কাছে ছিল...